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Pois chiches tikka masala

4 portions

Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 8 min

Ingrédients

500 ml d’oignons, coupés en dés 2 tasses
2  gousses d’ail, émincées 2 
5 ml de gingembre frais, râpé 1 c. à thé
80 ml de pâte masala ou de pâte de cari 1/3 tasse
750 ml de pois chiches en conserve, rincés et égouttés 3 tasses
250 ml de tomates en dés sans sel ajouté 1 tasse
500 ml de yogourt grec nature 2 tasses
125 ml de coriandre fraîche 1/2 tasse
2  pains naans de blé entier 2 

Instructions

étape 1
Dans un grand poêlon antiadhésif, faire sauter les oignons 3 minutes à feu moyen-élevé ou jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajouter l’ail et le gingembre en remuant et cuire encore 30 secondes. Incorporer la pâte masala et cuire 30 secondes, puis ajouter les pois chiches et les tomates en dés, et laisser mijoter 10 minutes. Retirer du feu et y verser lentement le yogourt en remuant.

étape 2
Servir dans un bol, garnir de coriandre et accompagner d’une moitié de pain naan de blé entier grillé.

Conseils

Si vous n’êtes pas amateur de pois chiches, vous pouvez les remplacer par la même quantité de poulet. Cette recette est très polyvalente.
 
Pour mettre un peu plus de piquant dans ce plat, ajouter ½ c. à thé (5 ml) de poivre de Cayenne.

Notes et valeur nutritive

Nutrition Information
Valeur nutritive
Par portion
% Daily Value
% valeur quotidienne
Amount
Teneur
Calories / Calories 464
Fat / Lipides 10 g
Saturated / saturés
+ Trans / trans
Cholesterol / Cholestérol
Sodium / Sodium 603 mg
Carbohydrates / Glucides 67 g
Fiber / Fibres 12.7 g
Sugars / Sucres
Protein Protéines 28 g
Vitamin A / Vitamine A
Vitamin C / Vitamine C
25 %
Calcium / Calcium
Iron / Fer
Cette recette est une gracieuseté des producteurs laitiers du Canada.

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