Pâté au saumon à l’aneth sur une croûte de riz

Donne 6 Portions

Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 30 min

Ingrédients

2 1/2 tasses de riz cuit, refroidi 625 ml
œufs
2 c. à thé d'huile végétale 10 ml
2/3 tasse d'oignon coupé en dés 170 ml
1/2 tasse de céleri coupé en dés 125 ml
2/3 tasse de lait écrémé sans gras 170 ml
1 c. à table d'aneth frais, haché (ou 1 c. à thé/5 ml d'aneth séché) 15 ml
1/8 c. à thé de sel 0,5 ml
1/8 c. à thé de poivre 0,5 ml
boîte (170 g) de saumon, égoutté
3/4 tasse de suisse léger, râpé 175 ml
La recette peut aussi être préparée avec un restant de saumon cuit, un restant de thon cuit ou en boîte ou de la chair de crabe.
Remplacer l'aneth par du persil frais ou séché.

Instructions

étape 1
Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).

étape 2
Vaporiser un moule à tarte de 9 po (23 cm) d'aérosol de cuisson.

étape 3
Brasser le riz et un œuf battu dans un bol moyen. Garnir le fond et les bords du moule à tarte avec le mélange de riz.

étape 4
Faire chauffer l’huile dans grande une poêle antiadhésive. Ajouter l’oignon et le céleri; cuire, en remuant à l'occasion, jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 5 minutes.

étape 5
Fouetter les autres œufs, le lait évaporé, l’aneth, le sel et le poivre dans un grand bol. Ajouter le mélange d’oignon, le saumon et la moitié du fromage. Étendre sur la croûte de riz. Garnir du restant de fromage.

étape 6
Faire cuire au four préchauffé à 375 °F (190 °C), jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre, de 30 à 35 minutes.

Notes et valeur nutritive

Nutrition Information
Valeur nutritive
par portion (217 g)
% Daily Value
% valeur quotidienne
Amount
Teneur
Calories / Calories 267
Fat / Lipides 9 g
Saturated / saturés 2.5 g
+ Trans / trans 0 g
Cholesterol / Cholestérol 221 mg
Sodium / Sodium 299 mg
Carbohydrates / Glucides 26 g
Fiber / Fibres 1 g
Sugars / Sucres 5 g
Protein Protéines 20 g
Vitamin A / Vitamine A
Vitamin C / Vitamine C
Calcium / Calcium
Iron / Fer