Instructions
étape 1
Dans une petite casserole, couvrir les lentilles d'un pouce ou deux d’eau; puis, porter à ébullition et laisser mijoter jusqu'à tendreté, pendant environ 15 à 20 minutes. Rincer brièvement, puis égoutter et laisser refroidir dans une passoire. Étaler sur le comptoir une double épaisseur d’essuie-tout résistants. En utilisant vos mains dont une main pleine de lentilles, retirer le plus d’eau possible; ensuite, étaler les lentilles essorées sur les essuie-tout. Ensuite, les couvrir avec une autre double épaisseur d’essuie-tout; puis appuyer ou légèrement tordre pour retirer encore plus d’eau: une fois terminée, les lentilles devraient être de texture quasi-poudreuse. Transférer ensuite les lentilles au bol du robot culinaire.
étape 2
Versez le miel sur les lentilles et mélanger à l’aide du robot culinaire jusqu’à une consistance le plus lisse possible. Ajouter le beurre d’arachides et continuer l’opération durant environ 1 minute jusqu'à ce que le mélange s’épaississe. Transférer dans un bol moyen et ajouter le cacao, le sel, les graines de sésame et la noix de coco; puis, remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Couvrir et réfrigérer pendant environ une heure ou deux jusqu'à consistance ferme (ou congeler pendant environ 30 minutes).
étape 3
En utilisant 2 c. à table/30 ml à la fois du mélange, façonner en boules de 1 pouce (2,5 cm) de diamètre, et les rouler d’un supplément de cacao ou de noix de coco pour bien enrober. Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.