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Soupe froide à l’avocat

Donne 4 portions

Temps de préparation: 5 min

1 tasse	yogourt nature	250 ml
3 tasses	boisson aux amandes non sucrée	750 ml
4	avocats mûrs, coupés en deux, dénoyautés et pelés	4
2 c. à soupe	oignons doux finement hachés	30 ml
pincée	poivre rose moulu, en guise de garniture	pincée

étape 1
Au mélangeur, réduire le yogourt, la boisson aux amandes et les oignons en un mélange lisse, environ 30 sec.

étape 2
Ajouter l’avocat, puis actionner le mélangeur jusqu’à l’obtention d’une mélange lisse, 1 ou 2 min.

étape 3
Répartir uniformément la soupe dans quatre bols. Saupoudrer de poivre rose moulu et servir.

Nutrition Information
Valeur nutritive

par portion

% Daily Value
% valeur quotidienne

Amount
Teneur

Calories / Calories 390

50.4%

Fat / Lipides 32.8 g

Saturated / saturés 4.9 g
+ Trans / trans 0 g

Cholesterol / Cholestérol 3.9 mg

5.8%

Sodium / Sodium 138.4 mg

7.7%

Carbohydrates / Glucides 23 g

54.4%

Fiber / Fibres 14.4 g

Sugars / Sucres 6.1 g

Protein Protéines 9.3 g

Vitamin A / Vitamine A

35%

Vitamin C / Vitamine C

43%

Calcium / Calcium

14.6%

Iron / Fer

Source

Winnie Hung, diététiste

Burnaby, BC

Cette recette est une gracieuseté de Danone.