Quesadilla pour le déjeuner

Donne 1 quesadilla

Temps de préparation: 5 min
Temps de cuisson: 5 min

Recette gagnante du concours de recettes d’enfant 2014 (déjeuner) : 2e place!

Ingrédients

œuf, légèrement battu
tortilla à la farine de blé entier
2 c. à soupe de poivron rouge coupé en dés 30 ml
2 c. à soupe de cheddar fumé au bois de pommier râpé 30 ml
Mettre la quesadilla préparée au réfrigérateur la veille au soir pour n’avoir qu’à la cuire à la poêle le lendemain matin. Se mange aussi très facilement sur le pouce!
 
Il est possible d’ajouter de la couleur et des légumes à la quesadilla en éminçant ½ tasse (125 ml) de pousses d'épinards et en les incorporant aux œufs pendant la cuisson, ou en les ajoutant sur les poivrons avant de griller la quesadilla.

Instructions

étape 1
Vaporiser de l’aérosol de cuisson dans une petite poêle antiadhésive et faire chauffer à feu moyen.

étape 2
Ajouter l’œuf et cuire en remuant doucement pendant environ deux minutes ou jusqu’à ce que de gros morceaux se forment. Retirer du feu.

étape 3
Étaler la tortilla sur un plan de travail et verser l'œuf brouillé sur la moitié de cette dernière.

étape 4
Saupoudrer de poivron et de cheddar. Replier la tortilla pour recouvrir le tout.

étape 5
Chauffer une petite poêle antiadhésive à feu moyen-faible et griller la quesadilla en la retournant une fois pendant environ deux minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée des deux côtés.

étape 6
Couper en deux pour la dégustation.

Notes et valeur nutritive

Nutrition Information
Valeur nutritive
par quesadilla
% Daily Value
% valeur quotidienne
Amount
Teneur
Calories / Calories 322
Fat / Lipides 15.1 g
Saturated / saturés
+ Trans / trans
Cholesterol / Cholestérol
Sodium / Sodium 611 mg
Carbohydrates / Glucides 29.9 g
Fiber / Fibres 3.3 g
Sugars / Sucres
Protein Protéines 15.6 g
Vitamin A / Vitamine A
Vitamin C / Vitamine C
Calcium / Calcium
Iron / Fer
Si vous aimez les quesadillas au souper, vous les adorerez au déjeuner. Katelyn, de Hamilton, explique qu’elles sont très bonnes et qu’elles sont parfaites si l’on manque de temps le matin.