Instructions
étape 1
Température du four 200°C/400°F
étape 2
Cuire le farro selon les indications du fabricant, réserver.
étape 3
Dans un grand bol, mélanger l’huile d’olive avec le jus de citron, l’ail et le cumin. Ajouter les rondelles de chou-fleur et les frotter du mélange, saler et poivrer.
étape 4
Déposer les tranches de chou-fleur sur une plaque allant au four recouverte de papier parchemin et les faire cuire au centre du four pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
étape 5
Servir les tranches de chou-fleur garnies de farro, de cubes d’avocat, de rondelles de chili, de coriandre et de graines de sésame. Arroser d’un filet d’huile d’olive et de jus de citron.