Muesli aux lentilles pour déjeuner

8 Portions

Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 45 min

Ingrédients

1 c. à table de beurre non salé (pour le plat allant au four) 15 ml
8 tasses de pain de blé entier en cubes 2 L
1 1/2 tasse de lentilles vertes, cuites ou en boîte, égouttées et rincées 375 ml
1 1/2 tasse de pommes Gala en dés, évidées 375 ml
1 tasse de canneberges séchées 250 ml
1 tasse de flocons d’avoine (en garder une partie pour la garniture) 250 ml
1 tasse de noix de pacane hachées (en garder une partie pour la garniture) 250 ml
œufs  
1 tasse de lait 2% 250 ml
6 c. à table de miel 90 ml
1 c. à thé de cannelle 5 ml
1 c. à thé de vanille 5 ml
1/4 de c. à thé de sel 1 ml
1 tasse de yogourt grec 250 ml

Instructions

étape 1
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C) et badigeonner de beurre un plat allant au four de 9 x13 pouces (22 x 33 cm).

étape 2
Dans un grand bol, mélanger le pain en cubes, les lentilles, les pommes, les canneberges, les flocons d’avoine et les noix de pacane.

étape 3
Dans un autre bol, fouetter ensemble les œufs, le lait, le miel, la cannelle, la vanille et le sel.

étape 4
Verser le mélange de lait sur le mélange de pain et bien mélanger jusqu'à ce que le pain soit complètement humecté. Répartir uniformément le mélange dans le plat de cuisson déjà enduit de beurre et saupoudrer de flocons d’avoine et de noix de pacanes.

étape 5
Faire cuire au four pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange soit cuit au centre. Laisser refroidir pendant 5 minutes.

étape 6
Verser dans des bols de service et servir avec une bonne cuillerée de votre yogourt préféré.

Notes et valeur nutritive

Nutrition Information
Valeur nutritive
1 tasse (250 ml)
% Daily Value
% valeur quotidienne
Amount
Teneur
Calories / Calories 370
Fat / Lipides 14 g
Saturated / saturés 4 g
+ Trans / trans
Cholesterol / Cholestérol 100 mg
Sodium / Sodium 280 mg
Carbohydrates / Glucides 47 g
Fiber / Fibres 7 g
Sugars / Sucres 22 g
Protein Protéines 14 g
Vitamin A / Vitamine A
Vitamin C / Vitamine C
Calcium / Calcium
Iron / Fer