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Pouding au riz à l’érable et aux petits fruits

Donne 4 portions

Temps de préparation: 5 min
Temps de cuisson: 30 min

Voici un pouding au riz crémeux qui regorge de saveurs fruitées, avec un soupçon de sirop d’érable. Idéal en collation, au dessert ou au déjeuner, servi chaud ou froid.

Ingrédients

1 c. à table	farine tout usage	15 ml
2 tasses	lait à 1% M.G.	500 ml
1/3 tasse	riz à grains courts (arborio)	75 ml
2 c. à table	sirop d’érable pur	25 ml
1/2 c. à thé	d’extrait de vanille	2 ml
2 tasses	de bleuets ou de framboises ou un mélange (décongelé si surgelé)	500 ml

Instructions

étape 1
Dans une casserole à fond épais, fouetter la farine dans le lait. Incorporer le riz et chauffer sans bouillir à feu moyen, en remuant souvent.

étape 2
Réduire à feu doux; couvrir et mijoter, en remuant à l’occasion, de 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit très tendre. Retirer du feu et incorporer le sirop d’érable et l’extrait de vanille. Laisser refroidir légèrement (le pouding épaissira durant ce temps). Incorporer les petits fruits. Répartir la préparation dans 4 petits bols. Servir chaud ou froid.

Notes et valeur nutritive

Nutrition Information
Valeur nutritive

par portion

% Daily Value
% valeur quotidienne

Amount
Teneur

Calories / Calories 184

Fat / Lipides 2 g

Saturated / saturés 1 g
+ Trans / trans

Cholesterol / Cholestérol 6 mg

Sodium / Sodium 56 mg

Carbohydrates / Glucides 37 g

Fiber / Fibres 3 g

Sugars / Sucres 19 g

Protein Protéines 6 g

Vitamin A / Vitamine A

Vitamin C / Vitamine C

Calcium / Calcium

Iron / Fer

Cette recette est une gracieuseté des Producteurs laitiers du Canada.

Pouding au riz à l’érable et aux petits fruits

Donne 4 portions

Ingrédients

Instructions

Notes et valeur nutritive

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