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Brochettes de pain doré

Donne 6 portions

Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 4 min

Ingrédients

3	œufs	3
1/4 c. à thé	de cannelle moulue	1 ml
1/2 tasse	de lait	125 ml
1/2 c. à thé	de vanille	2 ml
4	tranches épaisses (1 pouce/2,5 cm) de pain à grains entiers de la veille	4
3	bananes moyennes	3
18	fraises	18
3/4 tasse	de yogourt aux fruits ou à la vanille	175 ml

Variations :

Utiliser un autre type de pain (p. ex. pain blanc, aux raisins, au levain).
Omettre la cannelle; remplacer le lait par du lait au chocolat.
Garnir les brochettes de sirop d’érable, de sirop de fruit ou de sauce au chocolat.
Saupoudrer de sucre à la cannelle les deux côtés des tranches de pain doré avant de les couper en cubes.
Saupoudrer les brochettes de sucre à glacer.

Instructions

étape 1
Fouetter les œufs et la cannelle dans un bol peu profond jusqu’à un mélange complet. Ajouter le lait et la vanille en fouettant.

étape 2
Vaporiser de l’aérosol de cuisson dans une grande poêle. Chauffer la poêle à feu moyen.

étape 3
Tremper une tranche de pain à la fois dans le mélange aux œufs, en la retournant afin de couvrir les deux côtés. Retirer du mélange et laisser couler l’excédent. Déposer le pain dans la poêle chaude. Cuire jusqu’à ce que le dessous soit d’un brun doré, soit pendant 1 ou 2 minutes. Retourner et cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré.

étape 4
Retirer le pain de la poêle et le déposer sur une planche à découper. Couper chaque tranche en trois lanières égales, puis chaque lanière en trois cubes. Couper chaque banane en six tranches.

étape 5
Enfiler un cube de pain sur une brochette de bois de 8 pouces (20 cm). Ajouter un fruit et un cube de pain en alternance afin que chaque brochette contienne trois cubes de pain et trois morceaux de fruit. Répéter jusqu’à ce que vous ayez confectionné 12 brochettes.

étape 6
Servir accompagnées de yogourt pour tremper.

Conseils

•Achetez du pain non tranché et tranchez-le vous-même ou demandez de le faire trancher à la boulangerie ou à l’épicerie.

•Le pain de la veille est ce qu’il y a de mieux pour faire du pain doré : quand on le trempe dans le mélange aux œufs, il garde mieux sa forme que le pain frais.

Notes et valeur nutritive

Nutrition Information
Valeur nutritive

par portion (2 brochettes)

% Daily Value
% valeur quotidienne

Amount
Teneur

Calories / Calories 287

Fat / Lipides 6 g

Saturated / saturés 1.5 g
+ Trans / trans 0 g

Cholesterol / Cholestérol

Sodium / Sodium 290 mg

Carbohydrates / Glucides 47 g

Fiber / Fibres 6 g

Sugars / Sucres 18 g

Protein Protéines 13 g

Vitamin A / Vitamine A

Vitamin C / Vitamine C

Calcium / Calcium

Iron / Fer

>Recette offerte par les Producteurs d'oeufs du Canada.