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Dattes frites à la poêle avec yogourt à la cardamome

Portions: 6

Temps de préparation: 5 min
Temps de cuisson: 2 min

Avec sa finale toute simple, ce plat sublime et exceptionnel est rehaussé par la texture et la couleur des pistaches.

Ingrédients

1 tasse	de yogurt greg nature 0%	250 mL
3/4 c. à thé	de cardamome moulue ou de cannelle moulue	4 mL
1 c. à thé	d'huile de canola	15 mL
12	dattes de variété Medjool, dénoyautées	12
1/4 tasse	de pistaches hachées (faculatives)	50 mL

Il est possible de préparer le yogourt d’avance et de le conserver au réfrigérateur jusqu’à utilisation.

Instructions

étape 1
Dans un petit bol, mélanger avec un fouet le yogourt et la cardamome. Couvrir et réfrigérer jusqu’à utilisation.

étape 2
Dans une petite poêle à frire antiadhésive, réchauffer l’huile à feu moyen. Ajouter les dattes et faire revenir pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce qu’elles fendent (prennent une couleur dorée) et qu’elles soient bien chaudes.

étape 3
Répartir le yogourt dans 6 assiettes à dessert et garnir chacune de 2 dattes. Saupoudrer de pistaches avant de servir.

Conseils

Le yogourt est une excellente source de calcium, de phosphore, de potassium et de magnésium.

Notes et valeur nutritive

Nutrition Information
Valeur nutritive

Per serving (1/6th recipe)

% Daily Value
% valeur quotidienne

Amount
Teneur

Calories / Calories 180 kcal

Fat / Lipides 2.5 g

Saturated / saturés 0.2 g
+ Trans / trans

Cholesterol / Cholestérol 5 mg

Sodium / Sodium 15 mg

Carbohydrates / Glucides 38 g

Fiber / Fibres 3 g

Sugars / Sucres 33 g

Protein Protéines 5 g

Vitamin A / Vitamine A

Vitamin C / Vitamine C

Calcium / Calcium

Iron / Fer

Cette recette est une gracieuseté de CanolaEatWell.ca.