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Soupe avec tacos

Donne 3,25 L (13 tasses)

Temps de cuisson: 40 min

1 lb	bœuf haché maigre	500 g
1	oignon de taille moyenne, haché	1
2	grandes branches de céleri, hachées	2
1	poivron vert, haché	1
28 oz	boîte de tomates, en dés ou entières	796 ml
19 oz	boîte de haricots rouges, rincés	540 ml
19 oz	boîte de haricots noirs, rincés	540 ml
2 tasses	maïs en grains surgelé	500 ml
2 c. à thé	poudre de chili	10 ml
1 c. à thé	chacun des condiments suivants : cumin, origan, paprika et poudre d’ail	5 ml
1/2 c. à thé	de poivre noir	2 ml
2 tasses	d’eau	250 ml

Garniture : 1 bonne cuillerée de crème sure sans matières grasses

étape 1
Faire revenir le bœuf haché à feu moyen-bas. Égoutter tout excédent de gras.

étape 2
Ajouter les oignons, le céleri et le poivron vert. Laisser cuire jusqu’à ce que ramollissent les légumes.

étape 3
Ajouter les autres ingrédients. Si la soupe paraît trop consistante, lui ajouter de l’eau.

étape 4
Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter 30 minutes. Si la soupe obtenue est trop consistante, rajouter de l’eau.

Nutrition Information
Valeur nutritive

Par quantité de 250 ml (1 tasse)

% Daily Value
% valeur quotidienne

Amount
Teneur

Calories / Calories 160

Fat / Lipides 4 g

Saturated / saturés 1 g
+ Trans / trans

Cholesterol / Cholestérol 18 mg

Sodium / Sodium 283 mg

Carbohydrates / Glucides 21 g

Fiber / Fibres 5 g

Sugars / Sucres

Protein Protéines 12 g

Vitamin A / Vitamine A

Vitamin C / Vitamine C

Calcium / Calcium

Iron / Fer