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Salade de chou crémeuse à l’avocat

Fait 4 portions

	1 gousse d’ail, finement hachée
	Le jus d’une lime
2 c. à soupe	Vinaigre de riz assaisonné	30 ml
1 c. à thé	Sucre	5 ml
1/4 de tasse	Mayonnaise maison (ou du commerce)	60 ml
	½ chou napa, ciselé
2-3	Carottes, en julienne
1	Courgette, en julienne
1/4 de tasse	Persil frais, haché	60 ml
	4 oignons verts, en fines rondelles
	La chair de 2 avocats, en cubes

étape 1
Dans un petit bol et à l’aide d’un fouet, mélanger l’ail avec le jus de lime, le vinaigre de riz, le sucre et la mayonnaise. Réserver.

étape 2
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients restants avec la vinaigrette. Servir.

Nutrition Information
Valeur nutritive

% Daily Value
% valeur quotidienne

Amount
Teneur

Calories / Calories 291 kcal

35%

Fat / Lipides 23 g

Saturated / saturés 3 g
+ Trans / trans

Cholesterol / Cholestérol 5 mg

17%

Sodium / Sodium 401 mg

Carbohydrates / Glucides 22 g

31%

Fiber / Fibres 8 g

Sugars / Sucres 10 g

Protein Protéines 5 g

72%

Vitamin A / Vitamine A

98%

Vitamin C / Vitamine C

Calcium / Calcium

11%

Iron / Fer

Cette recette est une gracieuseté des Avocats du Mexique