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Spaghettis de courgettes avec noix de pin, crème à l’ail et avocat

Fait 4 portions

	La chair de 2 avocats, en cubes
	1 gousse d’ail, finement hachée
	Le jus d’un demi-citron
1 tasse	Crème sure (ou de yogourt)	250 mL
1/4 tasse	Lait	60 mL
3	Courgettes, en spaghettis
1/2 tasse	Tomates cerises, coupées en deux	125 mL
	Pour garnir	:
	Noix de pin rôties
	Parmesan râpé
	Huile d’olive

étape 1
À l’aide d’un mixeur, mélanger les avocats avec l’ail, le jus de citron, la crème sure et le lait. Saler et poivrer. Réserver.

étape 2
Servir les spaghettis de courgettes avec la crème à l’avocat, les tomates, les noix de pin, du parmesan frais et de l’huile d’olive.

Nutrition Information
Valeur nutritive

% Daily Value
% valeur quotidienne

Amount
Teneur

Calories / Calories 268 kcal

32%

Fat / Lipides 21 g

Saturated / saturés 6 g
+ Trans / trans 0.4 g

Cholesterol / Cholestérol 21 mg

Sodium / Sodium 66 mg

Carbohydrates / Glucides 17 g

27%

Fiber / Fibres 7 g

Sugars / Sucres 6 g

Protein Protéines 8 g

14%

Vitamin A / Vitamine A

65%

Vitamin C / Vitamine C

12%

Calcium / Calcium

Iron / Fer

Cette recette est une gracieuseté des Avocats du Mexique