Instructions
étape 1
Dans une grande casserole à fond épais, faire tomber l’oignon dans le beurre, à feu moyen-bas.
étape 2
Ajouter l’eau, les pommes de terre, les carottes, les morceaux entiers de saumon et de poisson blanc, le persil séché et le poivre noir. Faire mijoter à feu moyen en laissant la casserole à découvert. Remuer à l’occasion. Le poisson se désagrégera lentement durant la cuisson. Faire cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que le poisson soit cuit (il ne doit plus être translucide), soit de 10 à 15 minutes.
étape 3
Ajouter les pétoncles et les crevettes et poursuivre la cuisson en laissant mijoter de 5 à 10 minutes.