Instructions
étape 1
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
étape 2
Couper chaque pita en deux pour en faire des demi-lunes. Réserver.
étape 3
Dans une grande casserole, porter 750 ml (3 tasses) d’eau à ébullition. Y blanchir le chou pendant 30 sec, puis le passer sous l’eau froide et bien l’égoutter.
étape 4
Au robot culinaire, réduire le yogourt et le chou en une purée lisse. Saler et poivrer au goût. Répartir uniformément le mélange dans quatre verrines d’une capacité de 125 ml (1/2 tasse). Réfrigérer.
étape 5
Égoutter les boîtes de thon en en vidant l'huile dans une petite poêle, et le thon, dans un petit bol, puis défaire celui-ci en flocons à la fourchette. Chauffer la poêle à feu moyen et y faire revenir l'oignon jusqu’à ce qu’il ramollisse, environ 10 min. L’ajouter au thon, poivrer au goût et mélanger.
étape 6
Farcir uniformément les demi-pitas du mélange à base de thon. Les déposer sur une plaque à pâtisserie et les faire légèrement griller au four, environ 5 min.
étape 7
Déposer les demi-pitas chacun dans une assiette, en les accompagnant d’une verrine de yogourt et d’une petite cuillère. Déguster chaque bouchée de pita nappée de yogourt.