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Burrito du petit déjeuner

2 portions

Temps de préparation: 5 min
Temps de cuisson: 4 min

Recette gagnante du concours de recettes d’enfant de 2013 – 2e place!

Ingrédients

2	œufs	2
1 c. à table	lait	15 ml
2	oignons verts, hachés	2
1/2	poivron rouge ou vert, en dés	1/2
¼ tasse	fromage cheddar râpé	60 ml
2	petites tortillas de blé entier	2
une pinée	sel	une pincée
une pinée	poivre noir fraîchement moulu	une pinée

Préparez le mélange aux œufs la veille afin de n’avoir qu’à le réchauffer au micro-ondes et à l’envelopper dans une tortilla avant de partir pour l’école ou le travail. Une excellente façon pour quiconque de commencer la journée.

Instructions

étape 1
Dans un bol, mélangez ensemble les œufs et le lait. Incorporez-y l’oignon, le poivron, le sel et le poivre.

étape 2
Vaporisez une petite poêle antiadhésive d’aérosol de cuisson et faites-la chauffer à feu moyen bas. Versez le mélange d’œufs dans la poêle et, lorsque les œufs commencent à prendre, utilisez une spatule pour pousser doucement les parties cuites vers le centre. Inclinez la poêle pour laisser l’œuf non cuit s’écouler dans les espaces vides.

étape 3
Garnissez le tout de morceaux de fromage et faites cuire pendant une minute ou jusqu’à ce que les œufs soient fermes et que le fromage soit fondu.

étape 4
Divisez le mélange aux œufs en deux et mettez chaque moitié dans une tortilla. Enroulez et savourez-la.

Conseils

Utilisez des restes de poulet pour obtenir une autre saveur.

Utilisez la pâte phyllo qu’il vous reste pour faire des coupes comme celles-ci pour les desserts ou comme enveloppe pour faire cuire le saumon au four pour savourer un souper légèrement croustillant.

Notes et valeur nutritive

Nutrition Information
Valeur nutritive

par burrito

% Daily Value
% valeur quotidienne

Amount
Teneur

Calories / Calories 246

Fat / Lipides 12 g

Saturated / saturés
+ Trans / trans

Cholesterol / Cholestérol

Sodium / Sodium 413 mg

Carbohydrates / Glucides 20 g

Fiber / Fibres 3 g

Sugars / Sucres

Protein Protéines 14 g

Vitamin A / Vitamine A

Vitamin C / Vitamine C

Calcium / Calcium

Iron / Fer

Source

Jaimie de Brantford aime préparer cette recette et en particulier casser les œufs!

Recette offerte par EatRight Ontario au www.eatrightontario.ca.