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Pommes de Terre À la Grecque Avec Sauce Yogourt Au Citron

4 portions

Temps de cuisson: 30 min

Ingrédients

	Pommes de terre
2 à 3	pommes de terre jaunes coupées en spirales ou en quartiers	2 à 3
45 ml	d’huile de canola	3 c. à table
5 ml	de poudre d’ail	1 c. à thé
5 ml	d’origan	1 c. à thé
2 ml	de sel	1/2 c. à thé
	Garniture
1/2	concombre anglais, en dés	1/2
1	tomate moyenne, en dés	1
125 ml	de fromage feta, émietté	1/2 tasse
6	olives Kalamata, tranchées	6
30 ml	de jus de citron frais	2 c. à table
15 ml	d’huile de canola	1 c. à table
	Sauce
125 ml	de yogourt grec nature	1/2 tasse
30 ml	de jus de citron frais	2 c. à table
1	gousse d’ail, émincée	1
1 ml	de sel	1/4 de c. à thé
15 à 30 ml	d’eau	1 à 2 c. à table

Instructions

étape 1
Préchauffer le four à 425 °F (220 °C) et tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.

étape 2
Mélanger délicatement les pommes de terre avec l'huile de canola, la poudre d'ail, l'origan et le sel, jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées. Répartir les pommes de terre uniformément sur la plaque de cuisson tout en évitant les chevauchements.

étape 3
Faire cuire les pommes de terre au four pendant 30 minutes tout en les retournant doucement à mi-cuisson jusqu'à ce qu'elles soient dorées et que les bords deviennent croustillants.

étape 4
Entre-temps, combiner les ingrédients de la garniture dans un petit bol et mettre en réserve.

étape 5
Dans un petit bol, fouetter les ingrédients de la sauce en ajoutant 1 c. à table (15 mL) d’eau à la fois jusqu'à ce que la sauce devienne assez liquide pour arroser les pommes de terre.

étape 6
Mettre les pommes de terre sur un plateau de service. Garnir du mélange de concombres, de tomates, de fromage feta et d'olives et napper de sauce yogourt. Servir immédiatement.

Conseils

Les pommes de terre en spirales, c’est rapide et facile, et nous procurent chaque fois de belles frites bien cuites. À défaut d’avoir un spiraleur, vous pouvez préparer les pommes de terre en quartiers. Elles seront tout aussi délicieuses! Opa!

Notes et valeur nutritive

Nutrition Information
Valeur nutritive

Par portion

% Daily Value
% valeur quotidienne

Amount
Teneur

Calories / Calories 350

Fat / Lipides 20.9 g

Saturated / saturés 4.3 g
+ Trans / trans

Cholesterol / Cholestérol 20 mg

Sodium / Sodium 707 mg

Carbohydrates / Glucides 26.2 g

Fiber / Fibres 2.6 g

Sugars / Sucres 4.3 g

Protein Protéines 8.9 g

Vitamin A / Vitamine A

Vitamin C / Vitamine C

Calcium / Calcium

Iron / Fer

Cette recette est une courtoisie de howtoeat.ca.