Instructions
étape 1
Trancher en biais le chorizo en fines rondelles. Dans une grande poêle antiadhésive, cuire le chorizo à feu moyen pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien doré (ou le faire cuire entier au barbecue, puis le trancher en rondelles).
étape 2
Entre-temps, dans un robot culinaire, placer le yogourt, les poivrons et les amandes. Actionner l’appareil quelques secondes à la fois jusqu'à ce que le mélange devienne une purée plus ou moins lisse. Saler et poivrer.
étape 3
Griller les tranches de baguette, puis les tartiner généreusement de sauce aux poivrons. Garnir d'une ou deux tranches de chorizo et servir à l'apéro.