English

Spicy Red Lentil and Havarti Soup

6 portions

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients

1 1/2 c. à table	de beurre	25 ml
2 c. à thé	de poudre de cari	10 ml
1	oignon haché	1
2 tasses	de carrottes en dés	500 ml
1 tasse	de céleri en dés	250 ml
1 tasse	de pommes de terre pelées	250 ml
3/4 tasse	lentilles sèches rouges ou orange, rincées	180 ml
1 tasse	de bouillon de poulet	250 ml
3 tasses	de lait	750 ml
5 oz	de fromage Havarti jalapeno en dés	150 g
2 c. à table	de coriandre fraîche hachée	30 ml

Instructions

étape 1
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Faire sauter les légumes avec le cari, jusqu’à ce que les oignons soient ramollis.

étape 2
Ajouter les lentilles, le bouillon et le lait. Porter à ébullition et brasser de temps en temps. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce que les lentilles soient tendres, soit de 30 à 40 minutes.

étape 3
Au mélangeur, réduire le potage en purée jusqu’à consistance lisse. Vérifier l’assaisonnement. Servir garni de fromage Havarti et de coriandre.

Notes et valeur nutritive

Nutrition Information
Valeur nutritive

1/6 de la recette

% Daily Value
% valeur quotidienne

Amount
Teneur

Calories / Calories 311 kcal

Fat / Lipides 13 g

Saturated / saturés
+ Trans / trans

Cholesterol / Cholestérol

Sodium / Sodium 402 mg

Carbohydrates / Glucides 32 g

Fiber / Fibres 9.9 g

Sugars / Sucres

Protein Protéines 18 g

Vitamin A / Vitamine A

Vitamin C / Vitamine C

35%

Calcium / Calcium

Iron / Fer

Cette recette est une gracieuseté des producteurs laitiers du Canada.

Spicy Red Lentil and Havarti Soup

6 portions

Ingrédients

Instructions

Notes et valeur nutritive

Croquant aux pommes et aux bleuets (le meilleur du monde!)

Gâteaux au fromage, à la mangue et à la banane grillée