Instructions
étape 1
Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
étape 2
Fouetter les œufs, le cottage, la moutarde en poudre, la poudre de chili et le poivre dans un bol moyen. Incorporer les oignons verts, le céleri et le poivron rouge. Mettre de côté.
étape 3
Vaporiser quatre ramequins (1/2 tasse/125 ml) d'enduit pour cuisson. Tapisser chaque ramequin d'une tortilla, en la pressant bien au fond. Verser une quantité égale de préparation aux œufs dans chaque coupe de tortilla.
étape 4
Cuire au four préchauffé à 375 °F (190 °C) jusqu'à ce que le mélange soit pris, de 20 à 25 minutes. Laisser reposer pendant 5 minutes et servir.