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Salsa aux fraises et aux pommes avec croustilles à la cannelle

5 portions

La salsa aux fruits donne une collation rafraîchissante, appréciée à l’occasion des réceptions estivales. Servez-la accompagnée d’un panier de croustilles à la cannelle et voyez-la disparaître comme par magie !

Ingrédients

	Croustilles à la cannelle
5	petites tortillas de blé de 20 cm (8 po)	5
1 c. à table	sucre granulé	15 ml
1/2 c. à thé	cannelle	2 ml

	Salsa aux fraises et aux pommes
1 tasse	fraises, équeutées	250 ml
1	pomme aigrelette de taille moyenne, pelée et coupée en dés	1
2 c. à table	miel liquide ou cassonade	30 ml
1/2 c. à thé	zeste d’orange, râpé (facultatif)	2 ml

Préchauffer le four à 220 °C (425 °F)
Grande plaque à biscuits antiadhésive

Instructions

étape 1
Préparation des croustilles à la cannelle : Badigeonner les tortillas d’eau, puis les saupoudrer de sucre et de cannelle. Tailler en pointes. Mettre les pointes sur la plaque à biscuits et cuire au four pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

étape 2
Préparation de la salsa aux fraises et aux pommes: Écraser les fraises dans un bol de taille moyenne. Ajouter les pommes, le miel et, si on en utilise, du zeste d’orange. Remuer pour bien mélanger. Servir avec les croustilles à la cannelle.

Conseils

Cette salsa donne un merveilleux nappage sur le yogourt ou le pouding à la vanille.

Notes et valeur nutritive

Nutrition Information
Valeur nutritive

par portion

% Daily Value
% valeur quotidienne

Amount
Teneur

Calories / Calories 141

Fat / Lipides 2.1 g

Saturated / saturés 0.2 g
+ Trans / trans 0 g

Cholesterol / Cholestérol 0 mg

Sodium / Sodium 218 mg

10%

Carbohydrates / Glucides 29.5 g

Fiber / Fibres 1.7 g

Sugars / Sucres 13.3 g

Protein Protéines 2.5 g

33%

Vitamin A / Vitamine A

Vitamin C / Vitamine C

Calcium / Calcium

Iron / Fer

Note des diététistes

La Salsa aux fraises et aux pommes permet aux enfants d’ajouter des fruits à leur collation tout en fournissant un excellent apport en vitamines, minéraux et antioxidants essentiels à leur alimentation.

Source

Sandy Stewart

Nos Meilleurs Recettes - Les diététistes du Canada. 2001. Publié par Robert Rose Inc.