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Café au Lait à la Cannelle

2 portions

Temps de préparation: 5 min
Temps de cuisson: 5 min

Cette recette est tirée du Calendrier du Lait 2007. Ceci est la recette de Café au lait à la cannelle.

Ingrédients

1 tasse	de café filtre fort	250 ml
1 c. à soupe	de sucre	15 ml
2 tasses	de lait	500 ml
	Cannelle moulue pour garnir

Instructions

étape 1
Dans une casserole ou une grande tasse à mesurer en verre, mélanger les ingrédients aromatiques (tel qu'indiqué). Incorporer le lait graduellement, en fouettant, jusqu'à consistance homogène. Faire chauffer dans la casserole à feu moyen ou au micro-ondes à puissance moyenne (50 %) jusqu'à obtention de vapeur, de 3 à 5 minutes.

étape 2
Verser dans deux bols à café au lait réchauffés ou de grandes tasses et saupoudrer ou garnir avec la cannelle.

Conseils

Faire chauffer le lait jusqu'à obtention de vapeur. S'il bouille, il pourrait se séparer et ne produira pas de mousse en le fouettant.

Pour mousser le lait: à l'aide d'un fouet à café au lait à piles, un fouet à main ou un accessoire à fouetter, fouetter le mélange de lait jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Ou, transférer dans un mélangeur vertical ou un moussant à lait et mélanger jusqu'à obtention de mousse.

Pour les audacieux:

Café au lait façon Chai Remplacer le café avec du thé Chai bien fort.

Notes et valeur nutritive

Nutrition Information
Valeur nutritive

1/2 de la recette

% Daily Value
% valeur quotidienne

Amount
Teneur

Calories / Calories 185 kcal

Fat / Lipides 5 g

Saturated / saturés
+ Trans / trans

Cholesterol / Cholestérol

Sodium / Sodium 124 mg

Carbohydrates / Glucides 18 g

Fiber / Fibres

Sugars / Sucres

Protein Protéines 8 g

Vitamin A / Vitamine A

Vitamin C / Vitamine C

27%

Calcium / Calcium

Iron / Fer

Cette recette est unegracieuseté des producteurs laitiers du Canada.