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Frites de patates douces

4 portions

Ingrédients

1 lb	patates douces, coupées en six dans le sens de la longueur	500 g
2 c. à thé	huile végétale	10 ml
1/4 c. à thé	paprika	1 ml
1/8 c. à thé	poudre d’ail	0.5 ml
	poivre noir

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F)
Plaque à biscuits antiadhésive

Instructions

étape 1
Mettre les patates dans un bol. Ajouter l’huile, le paprika et la poudre d’ail. Poivrer au goût. Enrober les morceaux de patate en les remuant et les étendre sur la plaque à biscuits. Cuire les patates au four pendant 25 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées, en retournant une fois.

Conseils

Les patates douces sont cuites lorsque vous pouvez facilement les piquer avec une fourchette.

Notes et valeur nutritive

Nutrition Information
Valeur nutritive

par portion

% Daily Value
% valeur quotidienne

Amount
Teneur

Calories / Calories 105

Fat / Lipides 2.4 g

Saturated / saturés 0.2 g
+ Trans / trans 0.1 g

Cholesterol / Cholestérol 0 mg

Sodium / Sodium 8 mg

Carbohydrates / Glucides 20.0 g

10%

Fiber / Fibres 2.5 g

Sugars / Sucres 9.3 g

Protein Protéines 1.4 g

179%

Vitamin A / Vitamine A

33%

Vitamin C / Vitamine C

Calcium / Calcium

Iron / Fer

Note des diététistes

Voici une solution de rechange aux frites ordinaires. Délicieuses, ces frites sont plus nutritives et moins grasses.

Source

Bev Callaghan, diététiste

Nos Meilleurs Recettes - Les diététistes du Canada. 2001. Publié par Robert Rose Inc.