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Sandwich ouvert au thon et au pesto

4 portions

Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 30 min

Cela peut sembler un mélange étrange, mais essayez-le, c’est tout à fait savoureux !

Ingrédients

2 c. à table	de pesto au basilic	30 ml
4	tranches de pain de blé entier ou de pain multigrains, grillées	4
1 boîte (71⁄2 oz)	de thon pâle dans l’eau, égoutté et émietté	1 boîte (213 g)
1	grosse tomate coupée en 4 tranches	1
4	tranches minces d’oignon rouge (facultatif)	4
1⁄2 tasse	de mozzarella partiellement écrémée, râpée	125 ml

Instructions

étape 1
Étendre 7 ml (1 1⁄2 c. à thé) de pesto sur chaque tranche de pain. Répartir le thon uniformément sur le pesto. Garnir chaque tranche de pain d’une tranche de tomate, d’une tranche d’oignon, si désiré, et du quart du fromage.

étape 2
Chauffer le sandwich sous le gril du four jusqu’à ce que le thon soit bien chaud et que le fromage soit fondu.

Conseils

Vérifiez le poids des tranches de pain. Bien manger avec le Guide alimentaire canadien donne 35 g pour 1 portion de pain, mais plusieurs tranches de pain pèsent 45 g ou plus.

Vérifiez aussi le contenu en sodium du pain tranché sur le tableau de la valeur nutritive. Même si le pain n’a pas un goût salé, plusieurs pains tranchés contiennent beaucoup de sodium.

Recherchez ceux qui ont les plus faibles % VQ (% valeur quotidienne) par portion.

Dans cette recette, vous pouvez utiliser du pesto maison ou du pesto du commerce.

Notes et valeur nutritive

Nutrition Information
Valeur nutritive

pour 1 portion

% Daily Value
% valeur quotidienne

Amount
Teneur

Calories / Calories 230

11%

Fat / Lipides 7.2 g

Saturated / saturés 2.4 g
+ Trans / trans

Cholesterol / Cholestérol 19 mg

18%

Sodium / Sodium 440 mg

Carbohydrates / Glucides 22 g

16%

Fiber / Fibres 4 g

Sugars / Sucres 4 g

Protein Protéines 17 g

Vitamin A / Vitamine A

10%

Vitamin C / Vitamine C

14%

Calcium / Calcium

14%

Iron / Fer

Teneur très élevée en: vitamine B12 et niacine

Teneur élevée en: magnésium, vitamine B6 et acide folique

Équivalents par portion pour

les personnes diabétiques:

1 Glucides

2 Viandes et substituts

Variante
Vous pouvez utiliser d’autres types de fromage, au goût. Par exemple, essayez le havarti au jalapeño ou le fromage Oka.

Saviez-vous que?
Le poisson utilisé dans les boîtes de conserve de thon pâle est généralement plus jeune et plus petit que le thon frais ou surgelé, et sa concentration en mercure est plutôt faible. Quant au thon blanc en conserve, qui provient de plus gros poissons, celui-ci contient des concentrations de mercure plus élevées et devrait être consommé à l’occasion seulement.

Source
Sandra Smith, diététiste, Manitoba