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Chili aux lentilles

Donne 5 à 6 portions

Temps de cuisson: 75 min

Ingrédients

1 lb de bœuf haché 500 g
1  oignon moyen, haché 1 
1  gousse d’ail, émincée 1 
1 boîte (19 oz) de sauce tomate 1 boîte (540 ml)
1 tasse de lentilles vertes, cuites ou en conserve 250 ml
1 boîte (10 oz) de champignons entiers, égouttés 1 boîte (284 ml)
1/2 tasse d’eau 125 ml
1 c. à table d’assaisonnement au chili 15 ml
1/2 c. à thé de poivre noir 2 ml
1 c. à table de vinaigre blanc 15 ml

Instructions

étape 1
Dans une poêle à fond épais, faire revenir le bœuf avec l'oignon et l'ail. Égoutter l'excès de gras. Ajouter la sauce tomate, les lentilles, les champignons, l'eau, l’assaisonnement au chili et le poivre. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 1 heure.

étape 2
Ajouter le vinaigre et laisser mijoter 15 minutes.

Notes et valeur nutritive

Nutrition Information
Valeur nutritive
pour 7 oz (200 g)
% Daily Value
% valeur quotidienne
Amount
Teneur
Calories / Calories 235.8
Fat / Lipides 7.7 g
Saturated / saturés 2.9 g
+ Trans / trans
Cholesterol / Cholestérol 30.2 mg
Sodium / Sodium 432.4 mg
Carbohydrates / Glucides 22 g
Fiber / Fibres 8.4 g
Sugars / Sucres 4 g
Protein Protéines 17.2 g
Vitamin A / Vitamine A
Vitamin C / Vitamine C
Calcium / Calcium
Iron / Fer
Cette recette est une gracieuseté des Lentilles Canadiennes.

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