Cette recette de lasagne cuite à la mijoteuse est remplie de légumes et de délicieuses saveurs et représente une solution de rechange saine à son jumeau à la viande avec seulement 390 calories par portion. En fin de journée, vous pourrez profiter des arômes de sauce aux tomates épicées et de fromage fondu.
L’on peut remplacer l’assaisonnement à l’italienne par une combinaison de basilic, d’origan, de romarin et de thym.
Cette reprise santé d’un mets préféré de tous les temps contient moins de matières grasses et de sel, mais plus de fibres que la plupart des différentes versions de lasagne. Déguster avec une salade verte et du pain de blé entier. Bellisimo!
Instructions
étape 1
Chauffer l’huile à feu modéré dans une casserole à revêtement antiadhésif. Sauter l’oignon, l’ail et le poulet haché environ 10 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit. À l’aide du dos d’une cuillère, séparer le poulet en le cuisant.
étape 2
Ajouter les carottes, les champignons et le poivron vert. Sauter 5 minutes. Ajouter les tomates écrasées au mélange, ainsi que la sauce aux tomates et le vin rouge. Assaisonner avec les épices à l’italienne et du poivre noir. Ajouter les flocons de piment fort si vous désirez un mets plus épicé. Couvrir et amener à ébullition; laisser mijoter à feu doux environ 30 minutes. Ne pas cuire à feu vif pour faire évaporer le liquide car il est nécessaire pour cuire les nouilles dans la mijoteuse.
étape 3
Dans un grand bol, mélanger le fromage cottage, les œufs fouettés et la muscade.
étape 4
Enduire d’huile le fond de la mijoteuse.
étape 5
Pour assembler, verser 1½ tasse (375 ml) du mélange de viande dans le fond de la mijoteuse avec une cuiller. Couvrir de 4 nouilles en les brisant et en les superposant, au besoin. Couvrir les nouilles de 1½ tasse (375 ml) du mélange de fromage cottage et de 1 c. à table (30 ml) de parmesan. Répéter ces étapes jusqu’à ce que tous les ingrédients soient utilisés. Couvrir le tout de mozzarella râpé, du parmesan qui reste et saupoudrer de thym ou d’une autre herbe de votre choix.
étape 6
Couvrir et cuire à feu doux dans la mijoteuse pendant 5 à 6 heures (le temps peut varier selon la puissance de votre mijoteuse). Enlever le couvercle, fermer le feu et laisser reposer pendant 15 minutes afin que la lasagne prenne avant de servir.