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Hoummos aux haricots romano

Donne 750 ml (3 tasses)

Temps de préparation: 10 min

Recette gagnante du concours de recettes d’enfant de 2011– 3e place

Ingrédients

2  boîtes (540 mL/19 oz chacune) de haricots romano, égouttés et rincés 2 
1/3 tasse huile de canola 75 ml
1 c. à table jus de citron 15 ml
¼ c. à thé sel et poivre 1 ml
¼ tasse oignon finement haché 50 ml

Instructions

étape 1
Dans un robot culinaire, mettre les haricots en purée avec l’huile, le jus de citron, le sel et le poivre.

étape 2
Y incorporer l’oignon jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.

Conseils

Si vous aimez votre hoummos piquant (acide), ajoutez davantage de jus de citron.

Vous pouvez aussi utiliser un mortier et un pilon pour obtenir un hoummos consistant.

Notes et valeur nutritive

Nutrition Information
Valeur nutritive
par 25 ml (2 c. à soupe)
% Daily Value
% valeur quotidienne
Amount
Teneur
Calories / Calories 61
Fat / Lipides 3 g
Saturated / saturés
+ Trans / trans
Cholesterol / Cholestérol
Sodium / Sodium 136 mg
Carbohydrates / Glucides 6 g
Fiber / Fibres 2 g
Sugars / Sucres
Protein Protéines 2 g
Vitamin A / Vitamine A
Vitamin C / Vitamine C
Calcium / Calcium
Iron / Fer
Source
Natalie de Windsor dit que les enfants aimeront le goût de sa trempette préférée.
Recette offerte par EatRight Ontario au www.eatrightontario.ca. 

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