Instructions
étape 1
Verser l'huile dans un petit ramequin et ajouter l'ail; puis, remuer un peu et mettre de côté. Couper les courgettes en deux sur la longueur. À l’aide d’une cuillère, évider l'intérieur des courgettes, en laissant comme coquille environ 1/4 de pouce (0,6 cm) de profondeur. Bien les badigeonner avec de l'huile à l’ail.
étape 2
Couper grossièrement les courgettes évidées. Verser le reste d’huile à l'ail dans une poêle à frire moyenne et faire revenir à feu moyen-élevé l'oignon et les courgettes coupées durant 3 à 4 minutes, jusqu'à tendreté. Ajouter les lentilles et les faire cuire jusqu'à ce que l'excès d'humidité soit évaporé. Transférer dans un bol et remuer avec la chapelure, la moitié du fromage râpé, et le sel et le poivre, au goût.
étape 3
Assaisonner de sel et de poivre les courgettes, puis farcir les coquilles avec le mélange de lentilles pendant que vous préchauffez le gril à feu moyen-élevé. Saupoudrer le fromage restant et faire griller les courgettes farcies pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu’elles soient tendres et légèrement noircies à la base. Les déplacer occasionnellement pour une cuisson uniforme et abaisser le couvercle du gril pour aider à faire fondre le fromage. Servir immédiatement.