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Macaroni au fromage à la courge

4 portions

Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 15 min

Recette gagnante du concours de recettes d’enfant de 2011– 2e place!

Ingrédients

1 ½ tasses	macaronis au blé entier	375 ml
2 c. à table	beurre ou margarine	25 ml
2 tasses	courge musquée en dés, pelée	500 ml
½ tasse	lait	125 ml
1	petite gousse d’ail émincée (optionnelle)	1
½ tasse	fromage suisse râpé	125 ml
2 c. à table	parmesan fraîchement râpé	25 ml

La couleur orangée de la courge et son goût sucré donnent à ce mets l’apparence d’un macaroni au fromage traditionnel! Une autre option nutritive consiste à utiliser des patates sucrées à la place.

Instructions

étape 1
Dans une casserole d’eau bouillante, cuire les macaronis pendant environ 8 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais fermes. Égoutter les macaronis et les remettre dans la casserole. Ajouter le beurre et remuer pour enrober les macaronis.

étape 2
Entre-temps, dans une autre casserole remplie d’eau, amener la courge à ébullition et la faire cuire pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit très tendre. Égoutter la courge et la remettre dans la casserole. Ajouter le lait et l’ail et mélanger au moyen d’un mélangeur à main ou d’un pilon à patates jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.

étape 3
Ajouter les pâtes au mélange de courge.

étape 4
Ajouter le fromage suisse et le parmesan et remuer pour enrober le tout.

Conseils

Mettez ces pâtes dans un thermos pour les collations ou savourez-les comme repas chaud au retour de l’école.

Notes et valeur nutritive

Nutrition Information
Valeur nutritive

par portion

% Daily Value
% valeur quotidienne

Amount
Teneur

Calories / Calories 299

Fat / Lipides 12 g

Saturated / saturés
+ Trans / trans

Cholesterol / Cholestérol

Sodium / Sodium 243 mg

Carbohydrates / Glucides 40 g

Fiber / Fibres 5 g

Sugars / Sucres

Protein Protéines 13 g

Vitamin A / Vitamine A

Vitamin C / Vitamine C

Calcium / Calcium

Iron / Fer

Source
Nathan d’Oakville aime le bon goût de fromage de ces pâtes. Il participe à la préparation de ce mets en mélangeant les pâtes et le fromage à la sauce à la courge.

Recette offerte par EatRight Ontario au www.eatrightontario.ca.