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Burgers de poulet au cari avec sauce au yogourt

Donne 4 portions

Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 15 min

Succulents sur des pains de grains entiers et généreusement garnis de légumes.

Ingrédients

  Sauce au yogourt   
1  gousse d’ail, finement hachée 1 
1/4 c. à thé de gingembre frais, râpé 1 ml
1 1/2 c. à table de sirop d’érable 22 ml
  le jus et le zeste finement râpé d’une lime  
1 1/4 tasse de yogourt grec nature 310 ml
  Burgers  
1 lb de poulet haché 454 g
1  échalote française ou 1 oignon vert, haché 1 
1  gousse d’ail, finement hachée 1 
1/2 c. à thé de curcuma moulu 2,5 ml
1 ou 2 c. à table de poudre de cari 15 ou 25 ml
1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée 50 ml
  un filet d’huile d’olive  

Instructions

étape 1
Sauce : Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un bol. Assaisonner au goût et mettre de côté.

étape 2
Galettes : Dans un autre bol, combiner le poulet avec le reste des ingrédients. Huiler légèrement ses mains et façonner 4 galettes. Huiler les galettes et en assaisonner la surface. Cuire sur le BBQ de 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit.

Notes et valeur nutritive

Nutrition Information
Valeur nutritive
par portion
% Daily Value
% valeur quotidienne
Amount
Teneur
Calories / Calories 245
Fat / Lipides 10 g
Saturated / saturés 3 g
+ Trans / trans
Cholesterol / Cholestérol 102 mg
Sodium / Sodium 100 mg
Carbohydrates / Glucides 11 g
Fiber / Fibres 1 g
Sugars / Sucres 8 g
Protein Protéines 28 g
Vitamin A / Vitamine A
Vitamin C / Vitamine C
Calcium / Calcium
Iron / Fer
Cette recette est une gracieuseté des Producteurs laitiers du Canada.

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