Instructions
étape 1
Faire chauffer l'huile dans un poêlon à feu moyen-élevé. Ajouter le cumin, la coriandre et le curcuma, et faire cuire en remuant constamment pendant environ 15 secondes. Mais attention de ne pas brûler les épices.
étape 2
Incorporer les flocons de piment chili, les oignons, le céleri, l'ail et le gingembre. Faire cuire à feu moyen pendant environ 4 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
étape 3
Ajouter les lentilles et faire cuire pendant 30 secondes, en les enrobant d’huile et d’épices. Verser de l'eau ou du bouillon, couvrir, augmenter le feu à élevé et amener à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Incorporer le jus de citron et assaisonner de sel et de poivre, au goût.