Instructions
étape 1
Mélanger tous les ingrédients – à l’exception des avocats et de l'oignon rouge – dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une consistance homogène, mais veiller à laisser des morceaux apparents. Ajouter les avocats et l'oignon rouge et mélanger jusqu'à obtenir une purée épaisse (il se peut que vous deviez racler les parois du bol à plusieurs reprises).
étape 2
Verser le houmous dans un bol et couvrir d'une pellicule plastique. Réfrigérer pendant 1 heure avant de servir.
étape 3
Servir avec des pitas grillées de grains entiers à 100 % (coupés en 8) ou des croustilles de tortillas.