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Pochettes de tofu à l’orange

Donne 6 portions

Temps de préparation: 5 min
Temps de cuisson: 10 min

Ingrédients

1	bloc de tofu extra ferme	350 g
1/2 c. à thé	de zeste d'orange	2 ml
3 c. à table	de jus d'orange	45 ml
2 c. à table	de sauce soya à teneur réduite en sodium	30 ml
2 c. à thé	d’huile de sésame	10 ml
2 c. à thé	de gingembre frais râpé	10 ml
1	gousse d'ail râpé	1
1/4 c. à thé	de sauce chili Sriracha (sauce piquante)	1 ml
3	pitas de blé entier coupés en deux	3
2 tasses	de bébés épinards	500 ml
2/3 tasse	de carottes râpées	150 ml
6	petits quartiers de lime	6

Ajouter un peu de magie à votre tofu avec cette marinade d'agrumes savoureuse. Pour agrémenter vos repas de tous les jours, servez le tofu grillé dans un sandwich, sur un lit de légumes verts, dans une soupe ou sur une salade de pâtes. Les possibilités sont infinies.

Instructions

étape 1
Couper le tofu en 12 tranches et réserver.

étape 2
Dans un plat peu profond, fouetter le zeste et le jus d'orange, la sauce soya, l'huile, le gingembre, l'ail et la sauce chili. Ajouter le tofu et mélanger pour bien enrober. Laisser mariner pendant au moins 15 minutes ou couvrir et réfrigérer jusqu’à une journée.

étape 3
Réserver la marinade, déposer les tranches de tofu sur la grille préalablement huilée et cuire à feu moyen-élevé pendant environ 8 minutes, en tournant une fois à mi-cuisson, ou jusqu'à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Retirer et mélanger avec la marinade réservée.

étape 4
Farcir chaque moitié de pita d’épinards, de carottes et de 2 tranches de tofu grillé. Presser le jus de lime sur le dessus.

Conseils

Les petits chefs peuvent vous aider à fouetter la marinade et à ajouter les tranches de tofu. Ils peuvent également farcir les moitiés de pita.

Incorporez le tofu grillé à un sauté de bok choy et de lanières de poivron.

Notes et valeur nutritive

Nutrition Information
Valeur nutritive

par portion

% Daily Value
% valeur quotidienne

Amount
Teneur

Calories / Calories 173

Fat / Lipides 6 g

Saturated / saturés 1 g
+ Trans / trans 0 g

Cholesterol / Cholestérol 0 mg

14%

Sodium / Sodium 348 mg

Carbohydrates / Glucides 23 g

14%

Fiber / Fibres 4 g

Sugars / Sucres 2 g

Protein Protéines 10 g

Vitamin A / Vitamine A

17%

Vitamin C / Vitamine C

Calcium / Calcium

18%

Iron / Fer