Instructions
étape 1
Dans une casserole moyenne, mélanger le lait, l'avoine, les canneberges séchées, le sucre, la cannelle et le sel, et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 3 minutes, en remuant de temps en temps.
étape 2
Retirer la casserole du feu et laisser le lait refroidir légèrement. Incorporer les graines de chia et la vanille ; puis, laisser reposer le mélange pendant 15 minutes. La plus grande partie du lait sera absorbée par les graines de chia et le mélange obtenu aura une consistance apparentée au tapioca. Ensuite, ajouter les lentilles rouges cuites.
étape 3
Assaisonner le gruau avec un peu plus de cannelle et/ou de sucre, si désiré. Servir le gruau avec les baies de goji, les amandes grillées et les bleuets frais. Déguster chaud ou froid.