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Scones sensationnels aux poires et au fromage

Donne 8 portions

Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 15 min

Savoureux et pratiques, ces scones sont bons pour le petit-déjeuner, idéals pour une collation, parfaits pour emporter! Doublez votre recette et congelez-les. Réchauffez-les au micro-ondes et régalez-vous.

Ingrédients

1 1/2 tasse	farine de blé entier	375 ml
1/2 tasse	son d’avoine	125 ml
2 c. à thé	poudre à pâte	10 ml
2 c. à thé	cassonade tassée	10 ml
1/4 c. à thé	muscade moulue	1 ml
2 c. à table	margarine non hydrogénée	30 ml
2/3 tasse	yogourt grec nature 0% M.G.	150 ml
1	poire bien mûre le cœur enlevé et coupé en dés	1
1/3 tasse	de cheddar fort allégé râpé ou de fromage bleu émietté	75 ml

Instructions

étape 1
Dans un grand bol, combiner la farine, le son d’avoine, la poudre à pâte, le sucre et la muscade. À l’aide d’un coupe-pâte ou de vos doigts, incorporer la margarine au mélange de farine jusqu’à la formation de grumeaux. À l’aide d’une fourchette, ajouter le yogourt et mélanger pour former une pâte granuleuse. Ajouter la poire et le fromage et pétrir jusqu’à ce que la pâte soit lisse.

étape 2
Sur une surface enfarinée, abaisser la pâte pour former un rond de 20 cm (8 po) en conservant une épaisseur de 2 cm (3/4 po) et couper en 8 morceaux. Déposer chaque morceau sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.

étape 3
Faire cuire au four préchauffé à 200˚C (400˚F) pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Conseils

Vos petits chefs seront contents de vous aider à faire cette recette : mélanger les ingrédients secs, plonger mains premières dans la margarine et la farine… Les plus vieux pourront couper les fruits et râper le fromage. Tous auront du plaisir à abaisser la pâte!

Modifier la recette à votre goût : optez pour du fromage suisse et des pommes ou créez votre propre combinaison.

Pour congeler les scones, les faire refroidir, les emballer individuellement puis les mettre au congélateur.

Notes et valeur nutritive

Nutrition Information
Valeur nutritive

par portion

% Daily Value
% valeur quotidienne

Amount
Teneur

Calories / Calories 162

Fat / Lipides 5 g

Saturated / saturés 1 g
+ Trans / trans

Cholesterol / Cholestérol 3 mg

Sodium / Sodium 144 mg

Carbohydrates / Glucides 27 g

17%

Fiber / Fibres 4 g

Sugars / Sucres 5 g

Protein Protéines 7 g

Vitamin A / Vitamine A

Vitamin C / Vitamine C

Calcium / Calcium

10%

Iron / Fer

© Tous droits réservés. Santé Canada et Fondation des maladies du coeur et de l'AVC, 2014. Reproduit avec la permission du Ministre de la santé, 2014. Recette a été développé par Emily Richards, P.H. Ec.